De gaulle disait « comment voulez-vous gouverner un pays qui possède 365 sortes de fromages ? ».
Il est difficile de dresser le compte exhaustif de toutes les sortes de fromages en France, certains fromages identiques étant commercialisés sous des appellations différentes. Selon un recensement, il en existe pourtant plutôt autour de 260 sortes. Je parle ici de vrais fromages, pas de ces produits marketing que l’on veut nous faire avaler comme étant de vrais fromages.
le mot peut être pas, mais le vrai fromage avec du vrai goût de fromage,ses jours sont surement comptés
S
Slowlove
31/08/2007 18:28
Effectivement les normes d'hygiène risquent de faire disparaitre de nombreux fromages au lait cru,ainsi que les petits fabricants , ne restera plus alors que les fromages industrielles.
Triste année pour le fromage. 2007 est sans doute le début de la fin pour le camembert au lait cru bientot remplaçé par le du lait thermisé (chauffé à + de 37 degrés) ou microfiltré. Heureusement dans notre beau pays il nous reste du choix.
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