L'humour des mots.
5 Février 2016
12 yaourts par seconde soit un million par jour finissent à la poubelle alors qu'ils sont encore consommables. La faute à un calcul de date limite de consommation aberrant.
Pour s'y retrouver dans les dates de consommation:
à consommer jusqu'au ...(DLC): date impérative, risque sanitaire majeur pour certaines familles de produits.
à consommer de préférence avant...(DLUO) :date indicative, aucun risque sanitaire hormis parfois une certaine altération gustative. Possibilité de problèmes spécifiques généralement liés à une mauvaise conservation durant leur transport ou leur stockage.
Dans tous les cas douteux, l'aspect et l'odeur restent des enseignements plus efficaces que la date indiquée.